クリスマスディナー2017
クリスマスディナー 10,000円
■クリスマススペシャルディナー構成■
※苦手な食材はご変更いたします、御予約の際にお申し付けください。
当日の変更は対応できない場合がございます。
※肉料理は事前にお選びいただくようにお願いしております。
お1人様ずつお好きな肉料理をお選びいただけます。
アミューズ
手作り2種類のグリッシーニ パルミジャーノのクロンカンテ
前菜
放血神経締めクエの寝かせたカルパッチョ 林檎 柚子のスノーパウダーを液体窒素で
前菜
菊芋のポタージュ コーヒー
パスタ
フレッシュ黒トリュフを削ったリストランテッツヅキのボロネーゼ
魚料理
活きアワビの柔らかムニエル
肉料理
静岡より満州豚のロースト (+￥0)
仏産鴨肉のロースト ポート酒のソース (+￥2000)
秋田より白神ラムのロースト デュクセル (+￥3000)
黒毛和牛シャトーブリアンのロースト (+￥4000)
※肉料理は事前にお選びいただくようにお願いしております。
お1人様ずつお好きな肉料理をお選びいただけます。
お口直し
お口直しのソルベ
デザート
メリークリスマスデザート
食後に
食後のお飲物とお茶菓子
※23日.24日のランチは4000円と6500円のコースのみとなります。