※苦手な食材はご変更いたします、御予約の際にお申し付けください。
当日の変更は対応できない場合がございます。
※食材は入荷状況により変更になる場合がございます。
■クリスマスカジュアルコース構成■
・アミューズ
・前菜
北海道産活ホタテ ストラッチャテッラ セミドライチェリートマト
バターミルクとバジルオイル
・自家製手打ちパスタ
活オマール海老 チェリートマト
・魚料理
特選鮮魚 その時の調理法で
・肉料理
北海道より豊西牛頬肉の赤ワイン煮込み
フレッシュトリュフ削り
・デザート
食後に
食後のお飲物とお茶菓子
■クリスマススペシャルディナー構成■
・アミューズ
・スープ
体暖まる本日のポタージュ
・前菜
手長エビのソテー フォアグラのスノーパウダー
パッションフルーツ マイクロリーフと
・自家製手打ちパスタ
北海道村上商店よりミョウバン無し生ウニ
・魚料理
十日間寝かせた天然クエのポワレ
・肉料理
徳島より阿波牛のロースト
那須御養卵 フレッシュトリュフ削り
・デザート
食後に
食後のお飲物とお茶菓子